鹹水雞、鹹水雞湯、鹹水雞香料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雞腿畫刀，幫助入味；蔬菜清洗切塊 · 將八角粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽拌勻成➀醃料 · 將雞腿淋上米酒，然後把➀醃料均勻抹在雞腿上，將➁醃製雞腿醃製約15分鐘 · 起一 ...

鹹水雞料理怎麼做？愛料理精選155篇簡易食譜做法與步驟，有最新的低碳簡單料理│夜市健康鹹水雞、鹹水雞、簡易鹹水雞、奧莉廚房-蔥油雞鹹水雞蔬菜。以及鹽水雞、簡易 ...

今天又是一個省錢的教學~ 外面賣的鹹水雞真的是太貴了拉... 一隻腿$40~50! 菜任選三樣~$50.....重點是份量都好少好少根本就吃不飽~~ 如果喜歡我的文章 ...

鹹水雞熟食蔬菜、蕈菇 · 1.筊白筍去殼洗淨，切滾刀塊。 · 2.甜豆撕除兩側硬筋，洗淨。 · 3.川耳根部如有硬塊先切除，洗淨瀝乾。 · 4.花椰菜切下菜心去皮切片 ...

而也有不少習慣吃重口味的網友，則喜歡在鹽水雞中添加「洋蔥」，沾滿調味粉的蔬菜與雞肉，配上嗆辣的洋蔥一起吃風味更豐富，涮嘴又過癮，讓人欲罷不能。

這次想要來跟大家分享，利用蒸煮的方式，利用簡單的醬汁，在家裡就能做夜市必吃的鹽水雞，可以使用雞胸肉、雞腿肉，另外搭配爽脆的蔬菜，就可以在家裡 ...

鹹水雞是台灣經典小吃之一，通常都以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮再泡水冷卻，讓雞皮收縮緊實，口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。

現在我們吃的鹹水雞就這樣誕生囉! #鹹水雞的緊實口感也是大有學問全雞以鹽水煮燙後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆!

營養師提供鹹水雞不踩雷5招：蛋白質選低脂、選擇原型澱粉、避開高脂加工食品、多色蔬菜不能少、調味簡單化。（資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕半夜 ...