豬肉火鍋部位、豬肉部位圖、梅花肉部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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松阪肉油花分布均勻，肉質細緻且彈牙，是豬肉最美味的部位。煎、涮、烤、炒的方式都能展現其特色。松阪肉. 梅花厚片.

肩胛部位的肉質稍微瘦一點，有濃郁迷人的肉香，適合烘烤、燒烤，或是以濕式煮法做長時間的烹調。一般常聽到的「梅花肉」則是位於肩骨上的肉，為肩胛肉的 ...

或許，大家對這部位的肉很陌生，但只要說到號稱豬肉中的「松阪肉」，指的就是這裡 ... 營養師公開外食指南：熱炒、便當、麵店、火鍋、簡餐店怎麼吃？

豬肉是我們最常吃到的肉食之一，而豬肉到底該買哪些部位才好吃呢？ ... 也會稍微貴一點，適合用來熱炒或煮肉片湯，燙火鍋也非常不錯，又嫩又好吃。

料理方式：適合長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤，如叉燒肉、燉肉、白切肉，烹調時間越長越能將味道煮進肉裡，另外也能切成薄片，做為火鍋、燒烤用肉片。請 ...

1. 腹脇肉：又稱五花肉、三層肉，是較靠近肚子的部位，油脂較多，口感Q嫩，適合做西式培根或中式控肉等料理。薄片可做培根、豬肉丼、燒烤、白肉火鍋；厚片 ...

彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短，適用於炒、煸、炸等。蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。頸肉：又稱 ...

豬肋眼蓋在大里肌的最前緣，是背脊處的一塊三角形肌肉，因為形似西方僧侶的帽子，也被稱為「僧帽肌」、「離緣肉」，. 這塊肉的運動量較大、油脂少，顏色 ...

大家常吃排骨湯，聽過松阪豬，吃火鍋用梅花肉，用絞肉做肉丸，用三層肉拜拜、老鼠肉…等等這些名詞，從豬的哪個部位來的? 本文一次告訴你! 豬肉挑選 ...

有「豬肉中的菲力」之稱，油脂含量少、熱量低，肉味較平淡。適合煎、炸。 F. 腹脅部：. 是由脂肪和瘦肉均衡夾層組成的部位，俗稱三層 ...